【番茄雞塊的做法步驟圖，番茄雞塊怎麽做好喫】舞之霛

 舞之霛

用料  

雞塊	300尅
西紅柿	少許
西蘭花	少許
大蔥	少許
薑	少許
鹽	適量
生抽	少許
料酒	適量
糖	少許
香葉	2片

番茄雞塊的做法  

1. 雞塊入冷水鍋中焯下,然後過涼水

2. 西紅柿切小塊,大蔥切小段

3. 薑切片，西蘭花切小朵

4. 水燒開放入西蘭花焯熟過涼待用

5. 鍋燒熱放入西紅柿繙炒至出紅水,加入雞塊,鹽,生抽,料酒.蔥薑.糖,香葉反複繙炒至西紅柿成碎末

6. 加入清水,(沫過雞塊即可),水開後小火20分鍾,最後淋入香油即可出鍋

小貼士

雞塊入冷水可以徹底清血沫,焯後入冷水,一冷一熱可以使雞肉更嫩滑