【藍莓果醬的做法步驟圖,藍莓果醬怎麽做好喫】~MOMO~
用料
藍莓 | 250g |
檸檬 | 半個 |
麥芽糖 | 60g |
細砂糖 | 60g |
藍莓果醬的做法
檸檬切半榨汁;藍莓洗淨瀝乾水分,放入耐酸的鍋具中
加入檸檬汁,輕輕攪拌均勻後,用中火煮5分鍾,沸騰以後轉小火
加入麥芽糖繼續熬煮約3分鍾,中途不斷攪拌
加入細砂糖繼續邊煮邊攪拌,直到果醬濃稠,約5分鍾
趁熱裝入乾淨的容器中,密封保存,待放涼後放冰箱冷藏
小貼士
▲沒有檸檬榨汁器,可以用手擠出檸檬汁後過濾使用;▲若沒有麥芽糖,可以用等量細砂糖代替;
▲小火熬煮過程中需不斷攪拌,以免糊底;
▲密封容器需在滾水裡消毒幾分鍾以後晾乾,果醬趁熱裝入容器,利用熱氣將瓶子變成接近真空的狀態,增長保存期限;
▲開罐以後放冰箱冷藏,最好在2周內喫完,否則容易變質。
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