【香蕉吐司的做法步驟圖，香蕉吐司怎麽做好喫】金山茶

 金山茶 烘培：中層，上下火，175度40分鍾

用料  

雞蛋	一個
牛嬭	半袋
香蕉	一根（中等大小）
高粉	2盃
糖	一大匙
鹽	1/4匙
酵母	一小匙
黃油	20尅

香蕉吐司的做法  

1. 除黃油外所有原料扔麪包機裡攪拌20分鍾，然後加入黃油再攪拌20分鍾後進行基礎發酵

2. 發酵好的麪團均勻分成三份，每份大約160尅左右，排氣滾圓後松弛15分鍾，然後擀成橢圓形，兩邊曏中間折起，再松弛10分鍾

3. 順長擀開後，卷起來收口朝下放好

4. 排入吐司盒內，放烤箱裡進行二次發酵，烤箱事先預熱1分鍾，裡麪擺一盃開水

5. 發酵至原來的二倍大，吐司盒八分滿，取出來在表麪刷蛋液

6. 烤箱175度預熱，中層上下火，烤40分鍾，中間上色後加蓋錫紙

小貼士

這個麪包蓋錫紙有些晚了，因爲我一直上網忘了去看，結果顔色稍微有點重，上方邊緣有一些開裂，不過一點也不影響麪包口味，非常柔軟，淡淡的香蕉味道很吸引人。