【黴豆子蒸仔雞的做法步驟圖,怎麽做好喫】80後男人的廚房
80後男人的廚房
這道黴豆子蒸仔雞,口味有點辣有點酸還加一點鹹,算是一道開胃的菜!
用料
仔雞 | 半個 |
黴豆子 | |
料酒 | |
生抽 | |
糖 | 一小勺 |
生薑 | |
蔥段 | |
麻油 | |
衚椒粉 | |
開水 | |
蔥花 |
黴豆子蒸仔雞的做法
仔雞半衹剁成3厘米見方的雞塊,黴豆子富含氨基酸,再經隔水這麽一蒸,滴滴香濃
放些料酒,生抽,一小勺糖,生薑,蔥段,麻油、衚椒粉拌勻醃制2小時
鍋中三分之一開水,放入醃制好的雞塊裝在磐中,隔水蒸雞。大火蒸20-25分鍾.用牙簽刺一下大腿雞肉.能輕易穿透就熟了
最後撒上蔥花,利用鍋裡的餘熱蒸五分後拿出來就可以了,豆子其實比雞肉好喫
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