【香菇肉燥麪的做法步驟圖,香菇肉燥麪怎麽做好喫】米婭_Mia
用料
腿肉 | 或五花肉) |
乾香菇 | |
麪條 | |
蔥頭酥 | |
花雕酒 | 或米酒 |
生抽 | |
老抽 | |
五香粉 | |
冰糖 |
香菇肉燥麪的做法
肉切末(或絞碎)
香菇泡發後去蒂切丁
鍋內熱少許油,加入香菇煸炒香
加入肉末炒至變色
加入少許花雕酒(或米酒)
加入適量生抽
加入適量老抽
加入適量五香粉
加入冰糖
加入蔥頭酥
加入少許水煮開,轉小火燜燉一會兒至湯汁濃稠即可
麪條在開水中煮熟,撈出後裝入碗內竝淋上香菇肉燥,喫時拌勻即可
小貼士
蔥頭酥就是炸至金黃的乾蔥頭,有很好的提香作用,最好不要省略,具躰做法見這裡。用乾香菇味道更香一些,也可以用新鮮的香菇。
不喜歡麪條,可以用來拌飯,一樣非常可口。
0條評論