【欖豉醬炒肉末的做法步驟圖,怎麽做好喫】米婭_Mia
下飯拌麪佐粥的百搭菜
瓶裝的橄欖菜的鹹味較重,加入少許糖,味道更佳;喜歡鹹口的,就不要加糖了。
欖豉醬可以一次多炒一些,直接拌麪也很好喫。
用來炒欖豉醬的食材有很多,比如刀豆、青椒、雞肉等等,隨你喜好。
用料1 (欖豉醬)
橄欖菜 | |
豆豉 | |
陳皮 | |
辣椒 | |
糖 |
用料2 (炒肉末)
欖豉醬 | |
肉末 | |
衚蘿蔔 | |
芥蘭 | |
鹽 | |
花雕酒 |
欖豉醬炒肉末的做法
肉切小粒,加入適量鹽、花雕酒抓勻,醃制一會兒
衚蘿蔔、芥蘭切粒
豆豉漂洗乾淨;陳皮水中泡軟後切末;辣椒切粒
鍋內加入橄欖菜炒散
加入豆豉
加入陳皮
加入辣椒繙炒一會兒
調入適量糖,炒勻後盛出,即爲欖豉醬
鍋內加入少許橄欖菜裡的油,加入肉末滑炒至變色後盛出
加入衚蘿蔔和芥蘭繙炒熟
加入適量欖豉醬,炒勻
加入肉末繙炒均勻即可出鍋
小貼士
橄欖菜裡已經有大量的油,炒制時不用再加油。瓶裝的橄欖菜的鹹味較重,加入少許糖,味道更佳;喜歡鹹口的,就不要加糖了。
欖豉醬可以一次多炒一些,直接拌麪也很好喫。
用來炒欖豉醬的食材有很多,比如刀豆、青椒、雞肉等等,隨你喜好。
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