【正宗茶樹菇燉雞湯的做法,最正宗的做法步驟圖解_怎麽做好喫】
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用料
乾茶樹菇 | 50尅 |
全雞 | 一衹 |
薑 | 一塊 |
蔥 | 一棵 |
八角 | 少許 |
花椒 | 少許 |
醬油 | 少許 |
白糖 | 少許 |
鹽 | 適量 |
香菜 | 少許 |
茶樹菇燉雞的做法
將乾茶樹菇洗淨用溫水泡30分鍾,瀝乾水分,薑切片,蔥切斷兒
雞洗淨,剁成小塊,入沸水焯去血沫撈出備用
鍋裡放油,大火加熱炒鍋中的油,放入薑片、蔥斷、八角和花椒炒香,再加入雞塊繙炒,至雞肉變色
放入茶樹菇繙炒,加入白糖,醬油繼續繙炒,炒勻後加入能沒過所有食物的開水
湯汁沸騰後改中火,先燉30分鍾,再放入鹽後燉20分鍾左右,湯汁收濃,撒上蔥花和香菜即可
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