【土魷西蘭花的做法步驟圖，土魷西蘭花怎麽做好喫】圓豬豬

 圓豬豬

用料  

乾魷魚	一衹
西蘭花	一個
蒜蓉	少許
薑蓉	少許
紅椒	一衹
生抽	適量
蠔油	約1湯匙
鹽	適量
白糖	約1又1/2茶匙
玉米澱粉	約1/2湯匙
水	適量

土魷西蘭花的做法  

1. 用冷水,一茶匙食用堿隔夜泡發乾魷魚,第二天早上把水倒掉倒乾淨的水再泡上2小時

2. 魷魚去骨,切掉須待用.魚身切長條..也可以直接打花

3. 切開的魚須,,也可以混在一起炒的

4. 先用刀斜切,堅的條紋,不要切斷

5. 接下來切橫的條紋,最後切成長方塊形或是三角形即可

6. 鍋內燒開水,把打好花刀的土魷放入內燙至卷起,撈出用冷水沖一下待用

7. 鍋內燒開水,放入鹽,植物油,把西蘭花放入焯1-2分鍾.撈出待用

8. 鍋內冷油下小料爆香

9. 放入魷魚花,魷魚須繙炒,放入生抽,鹽,白糖.蠔油

10. 適量水加上玉米澱粉放入鍋內勾芡,(蠔油裡本身就含用澱粉所以不用勾太多的芡了)最後把燙過的西蘭花倒入裡麪繙炒幾下就可以了