【蒜香辣味紅燒魚的做法步驟圖,怎麽做好喫】遊走
用料
彩椒絲 | 少許 |
帶魚 | 適量 |
蔥薑絲 | 少許 |
蒜末 | 少許 |
辣椒 | 少許 |
生抽 | 少許 |
老抽 | 少許 |
白糖 | 少許 |
味精 | 少許 |
衚椒粉 | 少許 |
料酒 | 少許 |
蒜香辣味紅燒魚的做法
帶魚宰殺清洗乾淨再切成段,再用紙巾將魚表麪擦拭乾
鍋燒熱加油,逐一放入帶魚段,用中火來煎制帶魚的兩麪,等到帶魚煎成金黃色的時候放入蔥薑蒜一起煎出香味,再淋上料酒,加入蒜蓉辣椒醬、生抽、老抽、白糖和衚椒粉,轉動炒鍋讓帶魚上醬色以後再加入沸水,轉小火來燜制
等到湯汁鮮濃,帶魚酥爛的時候,再轉大火收汁,最後撒上彩椒絲淋點明油,即可出鍋
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