【水煮牛肉的做法步驟圖，水煮牛肉怎麽做好喫】偏離.於墨爾本.

 偏離.於墨爾本.

用料  

郫縣紅油豆瓣醬
牛肉	500尅
白菜	1/6棵
豆芽	一小袋
乾辣椒
花椒
花椒粉
鹽
雞粉
生抽
料酒
小紅辣椒
蔥薑蒜
水澱粉	適量

水煮牛肉的做法  

1. 牛肉切片，加鹽、雞粉、生抽、料酒、花椒粉、水澱粉醃1個小時，豆芽白菜洗淨，白菜切片

2. 蔥切蔥花，蒜切片，薑切片，小紅辣椒切段，乾辣椒，花椒備用

3. 豆芽過沸水焯熟，然後過冷水拔涼

4. 鍋內放少量的油，加入豆芽，紅油豆瓣醬，繙炒，然後盛出，鋪在裝成品的容器的最底層

5. 同樣的方法，炒白菜 紅油豆瓣醬，然後將炒好的白菜鋪在豆芽上麪

6. 然後鍋內添油，放入蔥薑蒜、小紅辣椒、朝天椒乾辣椒、花椒爆香

7. 加入紅油豆瓣醬，繙炒均勻

8. 添水，大火至水沸

9. 將牛肉片一片一片的滑入沸水中，然後將牛肉和湯汁倒在白菜和豆芽上，即可