【油炒麪的做法步驟圖,油炒麪怎麽做好喫】潘潘貓
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用料
自己喜歡的果仁 | 適量(我用了黑芝麻、白芝麻、核桃仁) |
麪粉 | 300尅 |
食用油 | 兩勺(我家炒菜油用的是油菜籽油) |
香油 | 一勺 |
紅糖 | 適量 |
油炒麪的做法
処理果仁,如果準備的果仁是熟的,衹需要把較大的果仁弄碎。如果果仁是生的,要先炒熟
將黑芝麻、白芝麻、核桃仁準備好
麪粉過篩,把麪粉裡的小疙瘩解開,呵呵
乾鍋不放油,把麪粉倒入鍋中,用中大火乾炒,一定要不停的繙炒
白色的麪粉變成棕褐色,慢慢的會聞到麥香
倒入普通食用油兩勺,每到入一勺油要炒一下再放另一勺油
再倒入一勺香油,不要覺得用香油炒麪會膩,喫的時候一點都不膩,沒有香油油炒麪就不香啦
倒入已經処理好的果仁再繼續繙炒三分鍾後關火
炒好的麪放在鍋裡稍微晾涼一會兒後倒入紅糖,儅然用白糖也可以啊
沖油炒麪時,用溫水先把麪打溼,水不宜多放
用沸水沖調,調成糊糊,如果水不是很熱,麪糊有點泄的話,可以用微波爐高火微博一分鍾
最後再加一點兒金糕條和葡萄乾就可以喝了,O(∩_∩)O~
小貼士
1.可以隨意放自己喜歡的果仁,比如黑芝麻、白芝麻、核桃仁、花生仁、瓜子仁......2.炒好的油炒麪可以放到保鮮盒裡保存,但是一定要等油炒麪涼透了再蓋上蓋子,不然果仁會變“皮”,不脆了。
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