【話梅烤翅的做法步驟圖，話梅烤翅怎麽做好喫】潘潘貓

 潘潘貓 這次烤翅的制作還有點不同，就是用錫紙包裹著它們一起進烤箱烘烤，這樣烤出的雞翅會比較嫩，比較多汁。

用料  

雞翅中	2斤
話梅	半袋（酸甜口味）
老抽	2勺
蜜汁烤肉醬	3勺
蠔油	3勺
蒜	半頭

話梅烤翅的做法  

1. 雞翅洗淨瀝乾水分，在雞翅上切兩刀

2. 倒入老抽

3. 倒入蜜汁烤肉醬或者叉燒醬

4. 倒入蠔油

5. 蒜剝皮洗淨，擣成末，比不捨得放蒜，烤熟之後沒什麽蒜味，放少了不香

6. 用小刀把話梅沿著核切下來

7. 把話梅肉切碎

8. 放入雞翅中醃制24小時

9. 醃好的雞翅用錫紙包好

10. 放入烤箱中層用200度烤30-40分鍾，如果你的烤箱沒有熱風循環的話，要記得烤到一半的時候繙麪啊

小貼士

1.喜歡甜的在醃制的時候多放點蜜汁烤肉醬；
2.喜歡味道重的可以多放老抽；
3.喜歡話梅味道重的要加倍放話梅，話梅還可以用陳皮替代，或者其他蜜餞.