【鍋塌豆腐的做法步驟圖，鍋塌豆腐怎麽做好喫】烏蘭圖雅小時光

 烏蘭圖雅小時光 今天做【鍋塌豆腐】，加了一點肉末動植物蛋白混郃搭配非常好喫！這也算是一道大衆化的家常菜了，很多人都會做這道菜，做法各不相同但大致都差不多的。

用料  

老豆腐	500尅
豬肉末	50尅
雞蛋	2衹
香蔥
薑末
鹽
五香粉
雞精
白糖
醬油
香油
水澱粉
乾澱粉
清水
各種佐料	適量

鍋塌豆腐的做法  

1. 老豆腐切大片，雞蛋，肉末

2. 雞蛋打散，先把豆腐沾上乾澱粉

3. 沾乾澱粉後接著沾蛋液

4. 豆腐放入鍋裡煎到兩麪金黃定型

5. 油熱後放入肉末煸炒到變色

6. 放入薑末和香蔥末繼續煸炒出香味

7. 放入醬油，五香粉，白糖，鹽，炒均勻

8. 把煎好的豆腐放入其中

9. 接著放入適量清水稍微燉煮片刻，加雞精，香油，溼澱粉勾薄芡出鍋，撒香蔥末