【香鹵牛腱的做法步驟圖,香鹵牛腱怎麽做好喫】小潺zh
小潺zh
自從小潺有了一鍋老鹵汁,就隔三差五的做一些鹵味,雞腳,雞翅,鴨掌,鴨翅,海帶,雞蛋,蓮藕...小潺的同事都喜歡喫這些鹵味,前提是不要辣,所以小潺的鹵汁是沒放辣椒的,喜歡喫辣的朋友可以加上辣椒,那樣才更夠味哦!
其實小潺更喜歡喫牛肉哈!特別是牛腱,帶筋的才過癮!
其實小潺更喜歡喫牛肉哈!特別是牛腱,帶筋的才過癮!
用料
鹵料 | |
老鹵汁 | (可用超市裡的鹵汁代替) |
牛腱 | |
薑蔥 | |
冰糖 | |
鹽 | (眡鹹淡增添) |
香鹵牛腱的做法
牛腱洗淨,放入薑蔥水中煮至看不到血色
準備鹵料,加水煮沸
倒入老鹵汁和冰糖,牛腱過冷水洗淨
鹵水煮開後放入牛腱,煮至筷子可穿入即可撈出晾涼
切片食用。小潺喜歡淋上味極鮮和香油,再稍稍蒸一下
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