【蘋果醬的做法步驟圖,蘋果醬怎麽做好喫】虎媽尚菜
虎媽尚菜
2、煮果醬時一滴水都不加,要將水果自身的水份全部熬出
3、煮至果醬濃稠了,加入少量的吉利丁粉,更增加質感,沒有吉利丁粉可以用一包QQ糖代替
4、最後密封保存的盛器要乾爽無水、無油
用料
蘋果 | 適量 |
白砂糖 | 適量 |
吉利丁粉 | 少量 |
醬油 | 1湯匙 |
醋 | 2茶匙 |
糖 | 3湯匙 |
蘋果醬的做法1
蘋果洗淨
削皮去核切塊放入容器裡,上麪撒滿稍厚的一層白砂糖(這樣糖的分量就足夠)
醃制1-2個小時就會醃出很多的水份,醃制過程中蘋果也不會有果鏽出現
將醃出水的蘋果與汁一起倒入鍋內,大火煮開後改中火煮
還會煮出更多的汁水,繼續煮,中間要勤快攪拌,防止粘鍋
儅水份越來越少時,更要不停的攪拌,大塊的蘋果也會跟著越來越軟爛、粘稠熬至幾乎看不到水份時,鍋內不停的咕嘟咕嘟冒著小泡泡時,加入一大勺吉利丁粉拌勻即可趁熱裝入無油無水的容器內,涼透後冷藏保存
蘋果醬的做法2
先做這個
後坐這個
等等
小貼士
1、水果一定要先用糖醃出水份2、煮果醬時一滴水都不加,要將水果自身的水份全部熬出
3、煮至果醬濃稠了,加入少量的吉利丁粉,更增加質感,沒有吉利丁粉可以用一包QQ糖代替
4、最後密封保存的盛器要乾爽無水、無油
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