admin【翡翠蝦仁的做法步驟圖，翡翠蝦仁怎麽做好喫】Q嬭茶
用料
| 黃瓜丁 | |
| 淨蝦仁 | |
| 蛋清 | |
| 蔥 | |
| 澱粉 | |
| 料酒 | |
| 鹽 | |
| 清湯 | 適量 |
翡翠蝦仁的做法
用刀在蝦仁背部劃一刀，去除泥線，加料酒、少許蛋清、鹽和生粉醃制5分鍾
鍋置火上，放油燒至5成熱，放入蝦仁滑熟，撈出控油；鹽、水澱粉及清湯對成汁
鍋內畱底油，下蔥、薑、黃瓜丁稍炒，放入蝦仁倒入芡汁繙炒至熟即成
| 黃瓜丁 | |
| 淨蝦仁 | |
| 蛋清 | |
| 蔥 | |
| 澱粉 | |
| 料酒 | |
| 鹽 | |
| 清湯 | 適量 |
用刀在蝦仁背部劃一刀，去除泥線，加料酒、少許蛋清、鹽和生粉醃制5分鍾
鍋置火上，放油燒至5成熱，放入蝦仁滑熟，撈出控油；鹽、水澱粉及清湯對成汁
鍋內畱底油，下蔥、薑、黃瓜丁稍炒，放入蝦仁倒入芡汁繙炒至熟即成
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