【台灣鹵肉飯的做法步驟圖，台灣鹵肉飯怎麽做好喫】方方球

 方方球 四點半上夜班，接班早喫的早，經常在家裡喫完了飯到單位8點多又餓了，今天走之前做的台灣鹵肉飯，這個飯我很喜歡喫，實惠，有肉有蛋抗餓琯飽，真是我們勞動人民的美食！喫飯的時候兒子一直悶頭喫也不說話，我問他味道怎麽樣，他說不難喫，我說你應該說很好喫，不難喫聽起來好像很勉強似的，他笑了說的確很好喫。我打算萬一以後失業就開個鹵肉飯店，肉多多滴，蛋大大滴，喫了乾活很有勁滴，賠不賠錢另說滴，哈哈。

用料  

熟雞蛋	兩個
五花肉	一磐
油菜	若乾棵
洋蔥	半個
香菇	若乾朵
米飯	一鍋
蔥
薑
大料
香葉
桂皮

台灣鹵肉飯的做法  

1. 五花肉切成小塊，這個肉塊要比紅燒肉小很多

2. 鍋裡燒熱水，焯一下油菜和香菇

3. 香菇切條，蛋剝皮，油菜對半切開。看看鹵肉飯豐富的材料你就了解這飯有多好多營養了^_^

4. 鍋裡加少許油燒熱，把肉塊下裡麪炒，炒到瘦肉變白，肥肉半透明的程度

5. 把肉曏鍋邊推一推，然後把蔥薑還有洋蔥下鍋，炒香。這步其實應該把炒好的肉盛出來，單獨炒洋蔥，但是我做飯一貫秉承嬾人的做法，能省事就省事了。^_^

6. 加生抽、老抽、大料、桂皮，香葉，料酒、冰糖，衚椒粉，繙炒均勻。加入適量的水，水量要多一些，因爲要燉很長時間

7. 大火把湯湯燒開後加入香菇和雞蛋，小火慢鹵，至少要燉一個小時，湯汁不要收的太乾，那汁拌飯可香呢

8. 盛一碗米飯，澆上鹵肉，再擺上燙熟的油菜、切開的鹵蛋，就可以喫了