【魚香肉絲的做法步驟圖，魚香肉絲怎麽做好喫】金山茶

 金山茶

用料  

郫縣紅油豆瓣醬
豬瘦肉
木耳
青椒
蔥
薑
蒜
白糖
醋
醬油
料酒
雞精
澱粉

魚香肉絲的做法  

1. 豬瘦肉切絲用少許料酒，鹽，澱粉醃上

2. 木耳發好切絲（木耳我是前一天晚上就泡上了），衚蘿蔔，青椒切絲

3. 蔥薑蒜切末待用

4. 用白糖，醋，醬油，料酒，鹽，雞精，水澱粉調汁待用。（我沒放鹽，因爲先前醃肉放鹽了，豆瓣醬裡也有鹽，不喜歡喫太鹹的）

5. 油放鍋裡加熱，倒入肉絲炒散，加豆瓣醬，薑蒜炒勻

6. 加木耳絲，衚蘿蔔絲，青椒絲炒熟

7. 加入兌好的汁料炒勻

8. 撒入蔥花出鍋