【蠔油土豆雞的做法步驟圖，蠔油土豆雞怎麽做好喫】桃園

 桃園

用料  

土豆
雞翅中
紅綠彩椒
蠔油
生抽
白糖
料酒
鹽
薑蔥蒜
五香粉
八角
麪粉

蠔油土豆雞的做法  

1. 翅中洗淨，用加了料酒、薑片的水飛過

2. 土豆去皮，削成塊，沾薄薄的一層麪粉；蔥切段，薑切絲，蒜切片；各色彩椒切斜塊

3. 淨鍋入油，七八成熱時下入土豆塊，炸半分鍾左右定型後即可撈出；彩椒塊下油鍋打焯即可撈出

4. 淨鍋入底油，下蔥薑蒜八角爆香，下雞翅繙炒，加生抽、料酒、白糖、蠔油、土豆塊繼續繙炒均勻，加適量開水關中火燉燒15分鍾，下入彩椒塊、五香粉、鹽調味、收汁即可