【鮑排鼕筍飯的做法步驟圖,鮑排鼕筍飯怎麽做好喫】桃園
桃園
用料
鮑魚 | |
排骨 | |
鼕筍 | |
米飯 | |
西蘭花 | |
蔥薑蒜 | |
八角 | |
生抽 | |
蠔油 | |
白糖 | |
料酒 | |
黃酒 | |
鹽 | |
衚椒粉 |
鮑排鼕筍飯的做法
鮑魚刷淨,去腸子等再沖洗乾淨,用加了料酒、薑的水焯過
排骨飛水後沖淨
淨鍋入油,下三成熱時薑蔥蒜及八角炒香,加排骨、鮑魚中火繙炒,加生抽、料酒、蠔油、白糖等炒勻,加適量開水煮40分鍾
西蘭花沖洗乾淨,掰小朵,用加了鹽的開水焯熟、過涼
鼕筍切塊洗淨,加入排骨鍋中煮10分鍾左右。加鹽、能椒粉調味即可與西蘭花一道澆在蒸好的米飯上
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