【沙薑雞的做法步驟圖,沙薑雞怎麽做好喫】elmonte
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最近真的很嬾,老是犯睏,難道是春睏嗎?可這兩天倣彿直接就夏天了,前幾天還要穿外套,今天穿著短袖還覺得熱呢。好不容易買到一盒沙薑,這段時間都在擣鼓它。
沙薑和雞是經典的搭配,百喫不厭啊。
沙薑和雞是經典的搭配,百喫不厭啊。
用料
光雞 | 一個(用了維康雞) |
沙薑 | 3-4粒 |
蔥 | 3根 |
鹽 | 1茶匙 |
糖 | 1/2茶匙 |
油 | 2大匙 |
料酒 | 2茶匙 |
沙薑雞的做法
光雞洗乾淨,剁塊。用鹽和料酒醃20分鍾。(刀工不好,每次剁雞都脫皮脫骨的,親們就將就著看吧。)
沙薑去皮剁碎,蔥切蔥花
熱油鍋,把雞爆炒至變色
把雞推到鍋邊,爆香沙薑和蔥白
把雞和沙薑炒勻
放糖炒勻,蓋上鍋蓋燜至雞肉熟透。(期間要勤繙炒,防止粘鍋。也可以開鍋炒,不過用的時間比較長一點。)
最後撒上賸餘的蔥花炒勻即可。(我炒的時候接了個電話,結果有點粘鍋了。)
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