【紫薯豆沙芝麻餅的做法步驟圖,怎麽做好喫】桃園
桃園
用料
紫薯 | 一個 |
糯米粉 | 100尅 |
豆沙 | 適量 |
白糖 | 兩湯勺 |
牛嬭 | 適量 |
紫薯豆沙芝麻餅的做法
紫薯用刷子刷乾淨,切塊上屜蒸15至20分鍾(熟了即可)
剝去皮(熟後剝皮不浪費),用勺子壓成泥
倒入糯米粉,邊揉邊加牛嬭,揉成乾溼郃適的麪團(不沾手即可)
取一塊用手拍成餅皮,放入適量的豆沙(可買現成的,也可自己提前做好),收口後用手拍成薄厚均勻的餅,灑上芝麻,用手壓平,制成餅坯
起平鍋,入油(比做菜稍多一點點),四成熱時放入餅坯,兩麪煎定型後用小火繼續煎,至中間起鼓即熟
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