【瑤柱鮑汁小油菜的做法步驟圖，怎麽做好喫】桃園

 桃園

用料  

小油菜	一把
瑤柱	適量
鮑汁	兩湯勺
海鮮醬油	一湯勺
蔥
薑
蒜末
鹽	適量
水澱粉	適量
衚椒粉	少許
高湯或雞湯	一碗

瑤柱鮑汁小油菜的做法  

1. 乾貝洗淨，加半碗水上屜蒸20分釧鍾，用手能撚碎即可

   

2. 油菜洗淨，用加了少許鹽和食用油的開水焯過，過涼備用

   

3. 起熱鍋，入少許橄欖油（沒用可用其他調和油），三四成熱時下蔥薑蒜末爆香，倒入蒸好的乾貝竝汁、高湯（沒有可加清水）、醬油、油菜、衚椒粉、鮑汁及少許鹽，大火燒開，中小火稍燜，下水澱粉勾薄芡，淋幾滴麻油（也可不放）即可出鍋