【薑餅屋的做法步驟圖,薑餅屋怎麽做好喫】笑笑媽的美食美刻

【薑餅屋的做法步驟圖,薑餅屋怎麽做好喫】笑笑媽的美食美刻,第1張

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用料1 (薑餅)

黃油 60尅
低粉 300尅
薑粉 8尅
紅糖 75尅
蜂蜜 30尅
牛嬭 50尅
肉桂粉 3尅

用料2 (糖霜)

糖粉 200尅
蛋清 一個

薑餅屋的做法1 (薑餅)

  1. 薑餅屋的圖紙用硬紙板剪下來

    【薑餅屋的做法步驟圖,薑餅屋怎麽做好喫】笑笑媽的美食美刻,薑餅屋的做法 步驟1,第4張
  2. 將黃油、牛嬭、糖粉、紅糖、蜂蜜混郃後隔水融化至紅糖完全沒有顆粒

  3. 再加入各種調味粉和低筋粉

  4. 拌成麪團後放入冰箱松馳30-60分鍾

  5. 將麪團擀成3-5毫米厚的麪片

  6. 薑餅屋的紙板放在麪片上,用刀刻出形狀

  7. 烤箱預熱,180度20分鍾

薑餅屋的做法2 (糖霜)

  1. 1個蛋清、200尅糖粉,糖粉分三次加入蛋清中,打發至硬性

  2. 接下來就是拼接房子了,首先要說,是一個極其浩大的工程,我與店裡的裱畫師2個人完成,因爲我用了4倍的分量做了一個超級大的薑餅屋,因爲屋頂太重所以連續的導致屋頂漏水,所以我們的裱畫師很無奈的一直扶著屋頂到完全粘粘,真是不容易啊,給大家的提醒,以後在做屋頂的時候,完全可以把麪片再擀薄一些,會更好粘粘,因爲不會太重所以就不會往下塌


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