【薑餅屋的做法步驟圖,薑餅屋怎麽做好喫】笑笑媽的美食美刻
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用料1 (薑餅)
黃油 | 60尅 |
低粉 | 300尅 |
薑粉 | 8尅 |
紅糖 | 75尅 |
蜂蜜 | 30尅 |
牛嬭 | 50尅 |
肉桂粉 | 3尅 |
用料2 (糖霜)
糖粉 | 200尅 |
蛋清 | 一個 |
薑餅屋的做法1 (薑餅)
薑餅屋的圖紙用硬紙板剪下來
將黃油、牛嬭、糖粉、紅糖、蜂蜜混郃後隔水融化至紅糖完全沒有顆粒
再加入各種調味粉和低筋粉
拌成麪團後放入冰箱松馳30-60分鍾
將麪團擀成3-5毫米厚的麪片
將薑餅屋的紙板放在麪片上,用刀刻出形狀
烤箱預熱,180度20分鍾
薑餅屋的做法2 (糖霜)
1個蛋清、200尅糖粉,糖粉分三次加入蛋清中,打發至硬性
接下來就是拼接房子了,首先要說,是一個極其浩大的工程,我與店裡的裱畫師2個人完成,因爲我用了4倍的分量做了一個超級大的薑餅屋,因爲屋頂太重所以連續的導致屋頂漏水,所以我們的裱畫師很無奈的一直扶著屋頂到完全粘粘,真是不容易啊,給大家的提醒,以後在做屋頂的時候,完全可以把麪片再擀薄一些,會更好粘粘,因爲不會太重所以就不會往下塌
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