【素拌麪的做法步驟圖,素拌麪怎麽做好喫】鞦涼
鞦涼
天熱,沒胃口?不想進廚房?不想去外麪喫?那就來上一碗簡簡單單的素拌麪,油鹽醬醋根據自己的口味稍拌就是一碗好喫的拌麪料汁,配上點青菜,既清爽又開胃,可比外麪的濃油赤醬強多了。
材料:(3人份)
2.辣椒油可依自己的喜歡程度增減,我們家裡都不能喫辣的,所以衹放了一點;
3.加一點糖可以使料汁口感更柔和;
4.青菜可以根據手邊的現有原料調換,象青瓜、小油菜、菠菜都不錯,不過,油菜和菠菜要用開水焯燙一下再喫哦。
材料:(3人份)
用料
切麪 | |
甘藍 | 適量 |
紫甘藍 | 適量 |
小香蔥 | 4根 |
蒜 | 4瓣 |
袋裝榨菜 | 適量 |
生抽 | 2匙 |
麻醬 | 2匙 |
辣椒油 | 半匙 |
芝麻香油 | 半匙 |
糖 | 半匙 |
香醋 | 一匙 |
素拌麪的做法
麪條煮熟,過冷水、瀝水,裝碗備用,將甘藍和紫甘藍洗淨切絲放在過好的麪條上備用
將小蔥、蒜、榨菜分別切成末,取一碗,將生抽、麻醬、辣椒油、香油、糖、香醋依次放入碗中,再放入蔥、蒜和榨菜碎調勻即成料汁,喫時澆在煮好的麪條上拌勻即可
小貼士
1.調料汁時不要再加鹽了,因爲生抽和榨菜都有鹹味兒;2.辣椒油可依自己的喜歡程度增減,我們家裡都不能喫辣的,所以衹放了一點;
3.加一點糖可以使料汁口感更柔和;
4.青菜可以根據手邊的現有原料調換,象青瓜、小油菜、菠菜都不錯,不過,油菜和菠菜要用開水焯燙一下再喫哦。
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