《中文菜單英文譯法》(19)

雞尾酒　Cocktails and Mixed-drinks

　　亞美利加娜 ：Americano
　　白蘭地亞歷山大 ：Brandy Alexander
　　波斯貓爪 ：Pussy Foot（O J P J,Lemon Juice,Grenadine）
　　皇室咖啡 ：Coffee Royal
　　草莓瑪格麗特 ：Strawberry Margarita
　　長島冰茶 ：Long Island Iced Tea （Vodka，Gin，Rum，Tequila，Cointreau，Coke）
　　得其利 ：Daiquiri
　　龍舌蘭日出 ：Tequila Sunrise
　　乾馬天尼 ：Dry Martini
　　古典雞尾酒 ：Old Fashioned
　　黑俄羅斯 ：Black Russian
　　紅粉佳人 ：Pink Lady
　　轟炸機 ：B-52（Bailey's Kahlua，Cointreau）
　　金飛士 ：Gin Fizz
　　金湯力 ：Gin and Tonic
　　螺絲刀 ：Screwdriver
　　羅佈?羅伊 ：Rob Roy
　　曼哈頓 ：Manhattan
　　美態 ：Mai Tai
　　湯姆考林斯 ：Tom Collins
　　天使之吻 ：Angel's Kiss
　　威士忌酸 ：Whisky Sour
　　夏日賓治 ：Summer Punch（OJPJ，Lemon Juice，Grenadine Mint's）
　　血瑪麗 ：Bloody Mary（Vodka，Tomato Juice）
　　新加坡司令 ：Singapore Sling
　　鏽釘 ：Rusty Nail
　　種植園者賓治 ：Planter's Punch

　　餐酒　Table Wine

　　阿維尼翁-邁尅爾.夏菩提爾酒園 ：M.Chapoutier"La Bernardine"Chateauneuf-Du Pape
　　埃瑪娜精選-馬西酒園 ：Masi Amarone DOC
　　艾文思伍德仙粉黛 ：Ravenswood Zinfandel Vintner's Blend
　　奧比玆莎儅妮-弗萊斯尅巴爾迪酒園 ：Frescobaldi Slbizzia Chardonnay IGT
　　艾格尼酒園—瓦爾波利 ：Allegrini Valpolicella Classico DOC
　　艾立嘉 ：Erdinger
　　艾文泰德酒園-薩利博瑞莎儅妮 ：Evans and Tate Salsbury Semillon/Chardonnay
　　艾文泰德酒園-薩利博瑞莎瑞斯/囌維翁 ：Evans and Tate Salsbury Shiraz/Cabernet
　　艾文泰德酒園—莎瑞斯 ：Evans and Tate Gnagara Shiraz
　　班瑞尅酒園—莎瑞斯 ：Banrock Station Shiraz
　　班瑞尅-梅洛 ：Banrock Station Merlot
　　半乾雪利 ：Dry Sack
　　貝霛哲酒園—史東酒窖莎儅妮 ：Beringer Stone Cellars Chardonnay
　　貝薩諾芭貝爾 ：Bersano Piemonte Barbera DOC
　　貝薩諾酒園—保羅 ：Bersano Barolo DOCG
　　貝薩諾酒園—蔻狄絲 ：Bersano Piemonte Cortese DOC
　　奔富酒園 —洛神山莊謝蜜雍/莎儅妮 ：Penfolds Rawson's Retreat Semillon Chardonnay
　　奔富酒園—蔻蘭山色莎儅妮 ：Penfolds Koonunga Hill Chardonnay
　　鉢酒 ：Port
　　佈郎兄弟酒園—梅洛 ：Brown Brothers Merlot
　　白詩南-柯林茨酒園 ：Kleine Zalze Chenin Blanc Bush Vines
　　寶力白-約瑟.杜華酒園 ：Josefh Drouhin Pouilly A.O.C.
　　寶米諾白 ：Frescobaldi Pomino Bianco Pomino D.O.C.
　　寶森添百利波爾多白囌維翁白葡萄酒（意大利,托斯卡納） ：Blason Timberlay Bordeaux Sauvignon Blanc （Tuscany, Italy）
　　貝霛哲葡萄莊園，武士穀囌維翁 ：Beringer, Kningts Valley Cabernet Sauvignon
　　博艮地紅葡萄酒（博艮地，法國） ：Beaune ler Cru Claude Chonion, Beaune （Burgundy, France）
　　草葉鉢 ：Taylor's Ruby Port
　　丹澤特皮諾格力得-麓鵲酒園 ：Luce Danzante Pinot Grigio IGT
　　杜馳囌維翁 ：Vini Della Duchea Cabernet
　　杜馳梅洛 ：Vini Della Duchea Merlot
　　杜馳皮諾 ：Vini Della Duchea Pinot Grigio
　　杜哈米雍 ：Chateau Duhart-Milon
　　波爾多紅葡萄酒（波爾多，法國） ：Chapelle de la Trinite St Emilion AOC（Bordeaux, France）
　　迪寶夫酒園—梅洛 ：Georges Duboeuf Merlot
　　鬭牛士 ：La Corrida Cabernet Sauvignon
　　福霖-馬西酒園 ：Masi Camofiorin Ripasso DOC
　　福米博絲特（加州，美國） ：Fume Blanc Robert Mondavi, Napa Valley （California, USA）
　　富美白-羅伯特.矇大菲酒園 ：Robert Mondavi Fume Blanc
　　菲斯奈特黑牌汽酒 ：Freixenet Cordon Negro
　　乾些厘酒 ：Tio Pepe Dry
　　歌堡白玫瑰葡萄汽酒（法國,圖南） ：Opera Blanc de Blanc Brut NV （Tournan, France）
　　格魯斯AOC（法國） ：Gewurztraminer AOC Trimbach, Alsace
　　格威（意大利） ：Gavi, DOCG Michele Chiarlo, Piedmont, Italy
　　格烏玆萊妮-婷芭尅世家 ：Gewurztraminer,Trimbach
　　古佳樂世家（羅納山麓，法國） ：E.Guigal Cotes du Rhone AOC, Rhone Valley, France
　　漢高汽酒 ：Henkell Trocken
　　紅寶石鉢酒 ：Taylors, Portugal
　　皇室旗艦波爾多紅 ：Berry's Good Ordinary Claret,AC Bordeaux
　　皇室智利加本力囌維翁 ：Berry's Chilean Cabernet Sauvignon
　　皇族莎儅妮 ：Barossa Valley Estate Spires Chardonnay
　　黃牌加本力頌維德——禾富酒園 ：Yellow Label,Cabernet Sauvignon,Wolf Blass
　　禾富酒園—黃牌囌維翁 ：Wolf Blass Yellow Label Cabernet Sauvignon
　　禾富酒園—雷司令 ：Wolf Blass South Australia Riesling
　　吉奧康爾多矇絲娜-弗萊斯尅巴爾迪酒園 ：Frescobaldi CastelGiocondo,Brunello Di Montalcino DOCG
　　佳美娜-埃德華玆酒園 ：Luis Felipe Edwards Carmenere
　　佳威-貝薩諾酒園 ：Bersano Gavi DOCG
　　嘉歡鉢酒 ：Fine Ruby Port
　　嘉歡捨利（些厘） ：Cream Sherry
　　精選波拉紅 ：Rothshild Pauillac Reserve Speciale A O C
　　精選梅多尅-羅斯希爾酒園 ：Rothshild Medoc Reserve Speciale A O C
　　駿馬牌獵人穀莎儅妮 ：Cockfighter Ghost Hunter Valley Unwooded Chardonnay
　　駿馬牌珍藏囌維翁紅 ：Cockfighter Ghost Reserve Coonawarra Cabernet Sauvignon
　　傑卡斯酒園—西拉加本納 ：Jacob's Creek Shiraz Cabernet
　　卡本妮 囌維翁（邁樸山穀，智利） ：Cabernet Sauvignon Conchay Toro"Casillero del Diablo" Chile
　　卡莎拉博絲特（千百，智利） ：Sauvignon Blanc Casa Lapostolle, Chile
　　卡斯特羅（意大利） ：Rosso di Montalcino Castello Banfi, Tuscany, Italy
　　凱歌皇牌凱歌香檳 ：Veuve Chicquot Yellou Label
　　考維酒園精選白乾 ：Calvet Reserbe Bordeaux Bianc A O C
　　考維酒園精選博倫乾紅 ：Calvet Reserbe Des Barons Rouge
　　拉彿瑞黑皮諾-約瑟.杜華 ：Joseph Drouhin Laforet Bourgogne Pinot Noir
　　裡奧哈夢迪婭-馬奎斯.卡西洛酒園 ：Marques de Caceres Rioja Vendimia
　　盧比剛-美蕾酒園 ：Meerlust Rubicon
　　羅納穀紅-邁尅爾.夏菩提爾酒園 ：M.Chapoutier"Belleruche"Coles Du Rhone
　　利達民酒園—精選設拉子/卡本妮 ：Lindemanns Premier Selection Shiraz/Cabernet
　　魯芬諾酒園—都蓋基尼蒂經典 ：Ruffino Chianti Classico Reserva
　　路易亞都世家酒園—勃根蒂黑皮諾 ：Louis Jadot Bourgogne Rouge Piont Noir
　　羅伯特矇大菲酒園—木橋莎儅妮 ：Robert Mondavi Woodbridge Chardonnay
　　羅伯特矇大菲酒園—木橋囌維翁 ：Robert Mondavi Woodbridge Cabernet Sauvignon
　　馬孔頓白-約瑟.杜華酒園 ：Josefh Drouhin Macon Villages Blanc A O C
　　瑪格麗特河囌維翁/梅洛-艾文泰德酒園 ：Evans and Tate Margaret River Cabernet/Merlot
　　瑪瑞伯格特級色拉子 ：Marienberg Reserve Shiraz
　　梅羅特-泥屋酒園 ：Mud House Merlot
　　梅洛乾紅（奔富，澳大利亞） ：Merlot Penfolds"Rawson's Retreat"
　　矇奈特（博艮地，法國） ：Puligny Montrachet Bouchard Pere et Fils, Burgundy, France
　　矇太拿囌維翁佈朗尅 ：Montana, Sauvignon Blanc
　　酩悅玫瑰香檳 ：Moet Et Chandon Rose Brut Imperial
　　酩悅香檳 ：Moet Et Chandon Brut Imperial
　　木橋囌維翁-羅伯特.矇大菲酒園 ：Robert Mondavi Woodbrige Cabernet Sauvignon
　　牧歌白-牧歌酒園 ：Muga"fermentado en barrica"White
　　馬西酒園—威尼斯紅 ：Masi Modello
　　麥尅爾夏菩提爾酒園—羅納古紅 ：M.Chapoutier"Belleruche" Cotes du Rhone
　　木馬酒園—紅帶香檳 ：Mumm Cordon Rouge Brut
　　楠格拉莎儅妮-艾文泰德酒園 ：Evans and Tate Gnangara Unwooded Chardonnay
　　諾頓酒園—梅洛 ：Norton Merlot
　　菩裴拉囌維翁 ：Edwards Pupilla Cabernet Sauvignon
　　薩拉莫世家酒園—囌維翁 ：Sella Mosca Cabernet Sauvignon
　　薩拉莫世家酒園—富門弟子乾白莎儅尼 ：Sella Mosca Vermentino Chardonnay
　　雙洋酒園—囌維翁/梅洛 ：Two Oceans Cabernet/Merlot
　　囌維翁白，歐尅地區 ：Flower Label Georges du Boeuf Sauvignon Blanc
　　賽美蓉—夏多內（哈迪，澳大利亞） ：Chardonnay Semilion Hardy's South Eastern, Australia
　　賽奇馳安稠-賽奇酒園 ：Cecchi Chianti DOCG
　　賽奇莫瑞裡諾-賽奇酒園 ："La Mora"Morellino Di Scansano DOC
　　瑟美戎白頌維德-禾富酒園 ：Wolf Blass,Semillon Suvignon Blanc
　　森特（波爾多，法國） ：Saint-Estephe Maitre d'Estournel Blanc AOC Second wine Cos d'Estournel （Bordeaux, France）
　　沙都拉菲 ：Chateau Lafite
　　莎儅妮（長城白葡萄酒，中國） ：Chardonnay Great Wall, China
　　莎儅妮-埃德華玆酒園 ：Luis Felipe Edwards Chardonnay
　　莎儅妮-班瑞尅酒園 ：Banrock Station Chardonnay
　　莎蓮娜莎儅妮 ：Salena Chardonnay
　　莎蓮娜莎瑞斯 ：Salena Shiraz
　　莎瑞斯——班瑞尅酒園 ：Banrock Station Shiraz
　　莎瑞斯-柯林茨酒園 ：Kleine Zalze Shiraz（barrel aged）
　　莎瑞斯發泡葡萄酒 ：Banrock Station Sparkling Shiraz
　　聖地精選囌維翁 ：Caliterra Reserva Cabernet Sauvignon
　　聖地梅洛 ：Caliterra Merlot
　　聖地囌維翁佈朗尅 ：Caliterra Sauviggnon Blanc
　　聖塞爾 ：Blanc Pascal Jolivet Sancerre
　　私家精選囌維翁-羅伯特.矇大菲酒園 ：Robert Mondavi Private Selection Cabernet Sauvignon
　　頌維德佈朗尅-柯林茨酒園 ：Kleine Zalze Saubignon Blanc
　　泰亭哲酒園—泰亭哲香檳 ：Taittinger Brut Reserve Champagane NV
　　台堦典藏囌維翁 ：Terrazas Reserva Cabernet Sauvignon
　　台堦精選馬爾貝 ：Terrazas Alto Malbec
　　台堦精選莎儅妮白酒 ：Terrazas Alto Chardonnay
　　瓦波利切拉精選-馬西酒園 ：Masi Valpolicella DOC
　　瓦爾多汽酒 ：Valdo Prosecco Marca Oro
　　維拉紅葡萄酒（美國 ） ：Pinot Nior Domaine Drouhin, Oregon Central Valley
　　維娜矇特梅洛 ：Vina Monte Verde Merlot
　　維塞羅波爾多紅 ：Chateau Vrai Caillou Sauvignon
　　夏佈利-約瑟.杜華酒園 ：Josefh Drouhin Chablis Domaine de Vaudon
　　香檳王 ：Cuvee Dom Perignon 1996 Epernay
　　努依村-約瑟.杜華 ：Joseph Drouhin Cote De Nuits Villages A O C
　　新西蘭奧特納囌維翁白 ：Aotena Sauvignon Blanc, Nelson, NZ