【風味手撕豬心的做法步驟圖，怎麽做好喫】方方球

 方方球

用料  

豬心	一個
大料
香葉
鹽
花椒
小蔥
醬油
辣椒油
雞精

風味手撕豬心的做法  

1. 豬心一個，洗乾淨，剖開，去掉凝血，泡進水裡換水幾次去掉血水

2. 高壓鍋裡加花椒大料香葉鹽大火壓二十分鍾

3. 自然冷卻後把豬心順肌肉紋理撕成小條，撕不動的地方也不要死心眼地硬撕，完全可以用刀切嘛

4. 小蔥順著切細絲，越細越好，然後浸在涼水裡，一會工夫就自然打卷，做涼拌菜的時候點綴特別漂亮，用大蔥也有同樣傚果，重要的是切細

5. 把撕好的豬心、香蔥絲、元蔥放入磐中加上東古醬油，辣椒油，雞精，拌勻即可裝磐