【培根炒蠶豆的做法步驟圖,培根炒蠶豆怎麽做好喫】咖啡魚潘
咖啡魚潘
蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分。有鈣、鋅、錳等,其蛋白質含量豐富,且不含膽固醇。還含有豐富的膽石堿,有增強記憶力的健腦作用。蠶豆的營養成分對腦力工作者,有一定的功傚。時下正是屬於新鮮蠶豆的時節,千萬別輕易錯過。輕松的來幾道蠶豆小炒,細細的品味豆香吧。
水焯蠶豆的時間不宜過長,會丟失蠶豆本身的香味。
蠶豆在炒之前已經焯熟,炒時可縮短繙炒時間。
蠶豆不可生喫,最好也不要多喫,以防腹脹。
少數人喫蠶豆後也會發生急性溶血性貧血,俗稱的“蠶豆黃病”。
用料
蠶豆 | |
培根 | |
松子仁 | |
鹽 | |
生抽 |
培根炒蠶豆的做法
培根切小塊
蠶豆在開水中焯2分鍾
炒鍋倒入少許油,放入培根繙炒
放入松子仁繙炒
松子炒到微黃後放入蠶豆繙炒
撒入少許鹽
淋入少許生抽調味
繙炒2分鍾即可
小貼士
撒入鹽要適量,因爲培根本身有味道。水焯蠶豆的時間不宜過長,會丟失蠶豆本身的香味。
蠶豆在炒之前已經焯熟,炒時可縮短繙炒時間。
蠶豆不可生喫,最好也不要多喫,以防腹脹。
少數人喫蠶豆後也會發生急性溶血性貧血,俗稱的“蠶豆黃病”。
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