【聖誕餅乾的做法步驟圖，聖誕餅乾怎麽做好喫】自由主婦

 自由主婦 聖誕國外要做薑餅，但是那個味道小孩子實在不能接受，所以主婦雖然從瀟瀟家買的薑餅套裝，但沒用薑餅做法，做的普通的黃油餅乾，然後畫上聖誕糖霜，這樣也很漂亮滴。

用料  

黃油	150g
低筋麪粉	225g
糖粉	225g
雞蛋	23g
香草精
鹽	少許
蛋清	20g
檸檬汁

聖誕餅乾的做法  

1. 糖霜制作：糖粉150g，蛋清20g，檸檬汁，糖粉過篩後加入蛋清，一點點攪，竝逐漸加入檸檬汁，檸檬汁一滴滴加，糖霜會慢慢變稀，直到變得很順滑，象最後一幅圖示一樣，能連續滴落即可。這時就可以把糖霜分成不同的份，加入各種食用色素，基本的紅黃藍綠四種，再畱一種白色即可，把糖霜分別加入裱花袋中，放入冰箱用時取出即可。不要放在室內，容易乾

2. 這個是調好的糖霜，放在保鮮盒裡放在冰箱裡，畫的時候拿出來用就可以了

3. 餅乾制作：黃油150g，糖粉75g，雞蛋23g，香草精和鹽少許/低筋麪粉225g

4. 黃油室溫放軟後打發均勻

5. 加入過篩的糖粉繼續攪拌均勻，加完糖粉後加入蛋液攪拌好

6. 加入香草精、鹽、過篩的麪粉

7. 和成均勻的麪團，加上保鮮膜放入冰箱靜置30分鍾

8. 取出後擀成薄薄的麪皮，約2毫米厚度

9. 用模具刻出需要的造型，烤箱預熱後，180度，上下火，10分鍾左右即可出爐

10. 出爐後要等餅乾完全涼透再進行第三步畫圖案。裱花袋的口一定要開小一點，餅乾不大，口太大的話就線條很粗，就不好看了。畫的時候還要注意，開始糖霜比較軟，所以不要碰到，否則會畫花的，等完全乾透了糖霜就硬了，這樣就可以裝袋了