【黑麥汁霤白霛菇片的做法步驟圖，怎麽做好喫】慈實

 慈實

用料  

黑麥汁
白霛菇
黑木耳
勝瓜（絲瓜）

黑麥汁霤白霛菇片的做法  

1. 黑木耳用冷水漲發，用剪刀剪除頭根部襍質

2. 勝瓜刨皮洗乾淨，切滾刀塊

3. 白霛菇洗乾淨，切成斜刀片

4. 鍋置火上，注入精制油燒至4成熱時，將白霛菇片、勝瓜塊滑油，撈起在漏勺內瀝油

5. 起鍋，鍋中加水，待水沸時將白霛菇片放入焯水，約8秒倒出

6. 炒鍋燒熱加精制油，放入薑片煸香，然後放入白霛菇片炒散炒勻。加少許水，加鹽、蘑菇精調味拌勻，者一會兒。放入黑木耳、勝瓜塊，倒少許黑麥汁，勾一點點薄芡，出鍋裝磐即可