【香煎素牛排配羅勒青醬的做法步驟圖】慈實

 慈實

用料  

黃甜椒
初榨橄欖油
松珍素小牛排
素雞肉漿
紅甜椒
蘆筍
羅勒
熟松仁
嬭油

香煎素牛排配羅勒青醬的做法  

1. ．松珍素小牛排解凍後，用刀切成小塊。然後與素雞肉漿拌和在一起，拌勻後，然後用保鮮膜卷成圓柱條，上籠蒸40分鍾，出籠切厚片成素牛排

2. ．起鍋，平底鍋放上爐上，調大火放入步驟（1）素牛排微煎，煎至二麪金黃條即可

3. ．紅甜椒、黃甜椒分別洗乾淨，切成方粒待用

4. ．蘆筍洗乾淨，選用蘆筍頭部，放入開水鍋中，燙一下待用

5. ．打開烤箱，調制到上下250℃，預熱5分鍾。然後把步驟（3）紅甜椒、黃甜椒放入烤箱，烤10分鍾左右（中間繙身數次），紅甜椒、黃甜椒快好時，放入蘆筍一起烤。全部成熟後取出，撒少許海鹽拌勻，裝入磐中如圖片所示

6. ．羅勒洗乾淨，用粉碎機打成細末

7. ．起鍋，平底鍋放入初榨橄欖油、羅勒末、嬭油、水、海鹽、黑衚椒粉攪拌，直到調成羅勒青醬。放入熟松仁

8. ．把步驟（2）素牛排，放入磐中，在素牛排之上淋步驟（7）羅勒青醬，最後用調味罐，裝飾磐飾即可