【孜然牙簽肉的做法步驟圖，孜然牙簽肉怎麽做好喫】Nicole的生活書

 Nicole的生活書

用料  

雞胸肉	1塊
孜然烤肉料	50g
白芝麻	適量
玉米澱粉	1小勺
水	10g
牙簽	若乾

孜然牙簽肉的做法  

1. 孜然烤肉料倒入碗中

2. 加少許水，調成料汁

3. 雞肉洗淨、切成1厘米見方的小塊

4. 雞肉中倒入料汁

5. 用手抓勻，使雞肉充分吸收料汁

6. 加入一勺玉米澱粉

7. 再次抓勻，醃制1小時以上

8. 醃制好的雞肉逐個插上牙簽

9. 鍋燒熱，放少許油

10. 油熱後，放入插好牙簽的雞肉塊

11. 小火煎兩分鍾，再逐個繙麪，煎兩分鍾，如此反複煎兩遍，然後繙炒半分鍾

12. 再加入少許孜然烤肉料

13. 倒入白芝麻

14. 繙炒均勻即可

小貼士

1.雞肉醃制越久越入味，不醃直接抄也可以，口味會差些；
2.加入少許澱粉，可以鎖住肉的水分，使肉質更嫩；
3.雞肉比較易熟，變色後再繙炒兩分鍾左右即可。