【韭花香乾炒臘肉的做法步驟圖，怎麽做好喫】Nicole的生活書

 Nicole的生活書

用料  

香乾	6塊
臘肉	100g
韭花	100g
青尖椒	1個
紅尖椒	1個
芹菜	1根
紅辣椒	2個
蒜	3瓣
薑	2片
植物油	2大勺
鹽	適量

韭花香乾炒臘肉的做法  

1. ．韭菜、豆乾、芹菜、青紅椒分別用清水洗淨、切段，臘肉切片、薑蒜切末待用

2. ．鍋燒熱，放少許油，放入薑、蒜末爆香

3. ．放入臘肉煸炒

4. ．炒至臘肉出油，放入香乾

5. ．繙炒均勻，放入芹菜，繼續繙炒1分鍾

6. ．最後放入青、紅椒和韭菜，加適量鹽，迅速繙炒均勻

小貼士

1．香乾不要切的太單薄，大塊一點、厚實一點，喫起來更有嚼勁兒；
2．如果使用有鹹味的薰乾，注意少放或不放鹽，以免口味過重；
3．臘肉要選擇顔色鮮亮的，顔色過重很可能不夠新鮮。