【土豆絲卷餅的做法步驟圖，土豆絲卷餅怎麽做好喫】下廚房用戶_8pye

用料  

土豆絲卷餅的做法  

1. 蒸春餅的麪，我喜歡用燙麪。所以要準備開水

2. 把開水逐次的倒入麪粉中，然後用筷子攪成雪花狀

3. 等到麪不燙手的時候，我們要把麪揉成一個光麪團，麪團講究“三光政策”，哪三光呢，就是麪光，手光，盆光

4. 揉好的麪團要餳上1個小時，這裡要說一下，在餳麪的中間要再揉一次麪

5. 在麪板上撒上少許麪粉。平時我們做春餅的時候講究的就是不用乾麪，但是這個春餅因爲是蒸出來的不是烙出來的，所以我們要用一些乾麪

6. 把麪團分成大小一樣的小麪團

7. 將麪團擀成麪餅，餅的厚度和餃子皮薄厚差不多

8. 要開始蒸春餅了，取蒸鍋放入水和蓋簾，然後在蓋簾上刷上一層油，如果有屜佈就不用刷油了

9. 水開了，將擀好的麪餅放入蒸鍋裡。然後蓋上蓋子。我們擀好一張餅就放到鍋中一張，不用等全部擀好一起放進去，這樣可以防止餅粘到一起

10. 等最後一張餅也放到蒸鍋裡，就可以光火了。蓋著蓋子燜上3分鍾，所有的餅就都做好了

11. 這就是蒸出的春餅了

12. 卷上土豆絲，土豆絲卷餅就做好了