admin襍豆饅頭的做法
健康功傚
紅豆:清熱解毒
綠豆:清熱、輔助降血脂、輔助降血壓
青豆:輔助降血脂、輔助降血壓
食材用料
| 麪粉 | 紅豆 |
| 綠豆 | 青豆 |
| 黑小豆 | 花生 |
| 酵母粉 | 泡打粉 |
襍豆饅頭的做法
1.各種豆洗淨放容器中
2.加水泡半天
3.料理機的容器放入半盃豆
4.加入泡豆的水（泡豆水加熱成溫水）
5.用料理機打成漿，（渣子很多，我豆放多了，建議少放點豆，我用汁和麪，又添水打第二遍，這次渣子少了，顆粒也小了）
6.麪粉加少許泡打粉拌勻
7.酵母用溫水化開
8.先把酵母水倒入麪粉裡拌勻
9.接著倒入剛才打的汁和渣子和麪
10.和好的麪進行醒發
11.發到原來的2倍大
12.揪劑子，滾圓做成饅頭
13.做好的饅頭再醒半小時，鍋蒸，水開後15分鍾關火。
14.蒸好的大饅頭
小貼士
1酵母粉裡如果加少許白糖，會加速麪粉的發酵
2饅頭蒸好後2分鍾後再開蓋，如果馬上開蓋，饅頭會因遇到冷空氣而縮小
3我是晚上泡豆，第二天早上和麪，下午3點多蒸的
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