【台灣鉄蛋的做法步驟圖，台灣鉄蛋怎麽做好喫】偏離.於墨爾本.

 偏離.於墨爾本.

用料  

雞蛋	12個
生抽
老抽
蔥	1根
薑	4片
八角	3粒
冰糖	6塊
雞精
花椒

台灣鉄蛋的做法  

1. 雞蛋煮熟

2. 剝皮

3. 將生抽、老抽、蔥、薑、八角、冰糖、雞精、花椒調成調味汁

4. 將調味汁燒開，然後小火煮剝好皮的雞蛋，煮15分鍾，取出，放在通風処風乾。風乾後再廻鍋煮15分鍾，再取出風乾。如此反複6-10次，直到雞蛋呈現你所喜歡的口感和顔色爲止