【台灣鉄蛋的做法步驟圖,台灣鉄蛋怎麽做好喫】偏離.於墨爾本.
偏離.於墨爾本.
用料
雞蛋 | 12個 |
生抽 | |
老抽 | |
蔥 | 1根 |
薑 | 4片 |
八角 | 3粒 |
冰糖 | 6塊 |
雞精 | |
花椒 |
台灣鉄蛋的做法
雞蛋煮熟
剝皮
將生抽、老抽、蔥、薑、八角、冰糖、雞精、花椒調成調味汁
將調味汁燒開,然後小火煮剝好皮的雞蛋,煮15分鍾,取出,放在通風処風乾。風乾後再廻鍋煮15分鍾,再取出風乾。如此反複6-10次,直到雞蛋呈現你所喜歡的口感和顔色爲止
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