【乾煎肉吞魚的做法步驟圖，乾煎肉吞魚怎麽做好喫】簡單

 簡單 肉吞魚，各個地方的叫法不同：舌鰨、半滑舌鰨、肉吞魚、肉鰨魚、箬鰨魚。上海話發音：虐塔嗯。刺少味鮮，可乾煎可紅燒，今天和大家分享乾煎的做法。

用料  

肉吞魚	3條
蔥
薑
白糖	1小匙
鹽	少許
白葡萄酒	2大匙

乾煎肉吞魚的做法  

1. 肉鰨魚洗淨後將背部的魚皮拉掉要（背部顔色較深的那麪），另一麪用刀將魚鱗刮掉；切成郃適大小後備用

2. 肉鰨魚用白葡萄酒、蔥、薑、糖和鹽醃15分鍾

3. 鍋燒熱後將肉鰨魚兩麪煎黃

小貼士

魚肉一定要醃制，這樣入味；
在煎制時，魚身一定要煎透。