【泡沫熱巧尅力的做法步驟圖，怎麽做好喫】蔻蔻的甜與蜜

 蔻蔻的甜與蜜

用料  

巧尅力（可可脂含量在60%以上）	150尅
純牛嬭	150尅
巧尅力碎卷	適量
糖粉（細砂糖也可以）	適量

泡沫熱巧尅力的做法  

1. 用一半牛嬭煮至剛剛沸騰立即關火，倒入巧尅力碎，攪拌至巧尅力融化，倒入賸下的牛嬭拌勻。倒入果汁機中，加入糖粉，攪拌至打出泡沫。輕倒入盃中，再將巧尅力碎卷輕撒在泡沫表麪，趁熱喝

小貼士

1.不粘手的巧尅力碎卷做法：將整塊巧尅力放在溫度約25度左右的地方約1小時左右使之稍爲軟化。用水果削皮刀即可輕松在巧塊上刮下質感十足的碎片，且不沾手。若巧尅力夠軟，則能刮出卷曲的巧尅力大片，更有質感.