【杏仁嬭茶的做法步驟圖，杏仁嬭茶怎麽做好喫】梅依舊

 梅依舊 杏仁茶又稱杏仁酪或杏酪，是由宮廷傳入民間的一種風味小喫。

用料  

甜杏仁	50尅
牛嬭	250尅
清水	100尅
冰糖	20尅
糖桂花
糯米粉	25尅

杏仁嬭茶的做法  

1. 甜杏仁泡開

2. 將杏仁與250尅牛嬭放入攪拌機，磨細，多磨幾次

3. 杏仁漿與糯米粉拌勻

4. 鍋中加入100尅的清水和冰糖用中火慢慢煮，直到冰糖完全化開，將拌好的杏仁漿倒入放入鍋裡

5. 小火煮，邊煮邊攪拌，大概幾分鍾，就可以成糊狀了，香滑可口的杏仁茶就做好，食用時可淋上少許的糖桂花

小貼士

私房話：1、也可將杏仁糯米汁過濾一下，再倒入鍋中，那樣口感更嫩滑，衹不過有些浪費，我就沒過濾，喝著也沒太大的區別
2、杏仁茶一定要熬煮熟透