【法國軟式麪包的做法步驟圖，怎麽做好喫】金山茶

 金山茶 因爲孩子對地理感興趣，所以對麪包裡含有國家名稱的都覺得好，上次做了丹麥水果蛋糕，這次要我做法國軟式麪包，其實他就是覺得名稱好玩，做好了都沒怎麽喫。

用料  

高筋粉	400尅
鮮牛嬭	280尅
細砂糖	25尅
發酵粉	6尅
黃油	25尅
鹽	3尅
豆沙餡

法國軟式麪包的做法  

1. 後油法把麪團揉至擴展堦段。我用麪包機揉的

2. 將麪團發酵至2.5倍大

3. 將發好的麪團取出，排出空氣後，分割成4份，滾圓，松弛20分鍾

4. 松弛好的麪團壓扁，擀成長方形

5. 放上適量豆沙餡，卷起

6. 整理好的麪團排在事先抹油烤磐上

7. 麪團發酵至2.5倍大，用利刀沾水在發好的麪團表麪斜劃四刀，表麪噴水

8. 烤箱預熱190度，中層，18分鍾左右