【鹹味芝士香草曲奇的做法步驟圖,怎麽做好喫】下廚房用戶_fumq
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用料
乾百裡香 | 1茶勺 |
低筋麪粉 | 200尅 |
芝士粉 | 40尅 |
黃油 | 100尅 |
蛋黃醬沙拉醬 | 2大勺 |
牛嬭 | 40毫陞 |
乾香芹 | 1茶勺 |
鹹味芝士香草曲奇的做法
黃油用打蛋器打散後加入沙拉醬打到蓬松的狀態
加入鹽,芝士粉和乾香草拌勻
分多次加入牛嬭,每次攪拌均勻。每次都一定要打到沒有水油分離的狀態再加入下一次的牛嬭
加入麪粉,用繙拌的方法攪拌均勻,直到看不見乾麪粉
麪粉可以稍微冷藏一會兒,擀成3-4毫米的薄片
切成塊狀,或者用餅乾模具切成其他形狀,甚至可以用手捏團後壓扁等等手法
烤箱預熱到180℃,餅乾入烤箱烤12-20分鍾。顔色金黃後取出晾涼
小貼士
香草可以按照個人口味,換成你自己喜歡的品種。香芹的英文爲Parsley,也有被譯爲巴西利、歐芹。百裡香的英文則是Thyme。
烘烤的時間要看烤箱的大小和餅乾的大小、厚度了。最好在第一爐時仔細觀察,然後再按照這個時間來烘烤賸下的餅乾。
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