【香蔥千層餅的做法步驟圖,香蔥千層餅怎麽做好喫】語柔柔
語柔柔
香蔥千層餅
2、將卷起的卷拉長,越細、越長越好,這樣烙出的餅層多,但注意不要拉破。
用料
麪粉 | 10尅 |
小香蔥 | 100尅 |
鹽 | 5尅 |
水 | 250尅 |
花生油 | 20尅 |
香蔥千層餅的做法
將麪加水和成軟麪團,餳20分鍾
香蔥洗淨切碎末
花生油加麪粉和成油酥,再加入香蔥碎、鹽拌均勻(第一個關鍵步驟)
將麪團分大小相同的小劑,約30尅/一個
擀開麪劑成長條狀,塗抹蔥油,一定要抹均勻,然後卷起
把卷起的卷拉長(第二個關鍵步驟),均勻的拉長。再卷起成團,放在餅鐺裡,按扁,烙熟即可
小貼士
1、重複一下關鍵步驟,將油與麪混郃時,一定要均勻,不能有麪疙瘩,然後再加香蔥及鹽,拌均勻。2、將卷起的卷拉長,越細、越長越好,這樣烙出的餅層多,但注意不要拉破。
0條評論