健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
料酒:活血化瘀

食材用料

豆丹鍋貼餅的做法

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  1.準備好原料。

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  2.麪粉裡放入水攪拌成厚糊糊。

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  3.把吊瓜削成滾刀塊。

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  4.切好蔥、薑、蒜、辣椒備用。

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  5.鍋燒熱，入油入蔥、薑、蒜、辣椒炸香。

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  6.放入豆丹炒一炒，加入料酒、糖炒一炒，再放入鹽炒入味出鍋備用。

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  7.原鍋刷乾淨，入油，加入少量的蔥花炸香，放入吊瓜炒一炒。

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  8.加入一碗開水。

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  9.倒入炒好的豆丹燒。

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  10.大火把鍋邊燒熱，手上醮水，抓團麪團，貼在鍋邊。蓋上蓋子燒熟。

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  11.餅熟後，裝出放進磐邊擺好。

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  12.鍋中的豆丹放入鹽、味精、衚椒粉拌勻出鍋。

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  13.出鍋後放在餅的中央。

小貼士

電磁爐是沒法做這個的，一定要液化氣大火做，這樣才能貼住餅。