健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

鮮海倉魚湯的做法

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  1.倉魚四條，重量爲6兩。薑拇指般大小一塊，喜歡喫薑的可以多放些。蒜頭兩粒。

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  2.倉魚中間切斷，也可不切，我是爲了入味更好些。薑切細絲，蒜切碎，蔥切段。準備清水一碗（喝多少湯放多少水）

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  3.鍋內放油，將薑絲與蒜碎放入鍋中炒至微黃出香後，倒入準備好的清水。

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  4.水倒進鍋內後加入魚段，蓋上鍋蓋大火悶燒五分鍾，起鍋前加入適量鹽和味精

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  5.將切好的蔥段放入準備盛湯的碗中。魚湯煮好後直接沖入碗裡，把蔥燙熟即可。

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  6.魚出鍋了，翠綠的蔥段飄在湯麪上，帶著濃濃的香……簡單又好喫的清水煮海魚，原味又清甜！