香菇燜五花肉的做法
健康功傚
五花肉:滋隂
香菇:健脾
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
五花肉 | 香菇 |
生抽 | 老抽 |
五香粉 | 鹽 |
蒜頭 | 薑 |
水 |
香菇燜五花肉的做法
1.香菇冷水泡發30分鍾洗淨,對半切開備用。
2.五花肉清除細毛,洗淨,蒜頭、薑分別洗淨,薑切絲。
3.取出高壓鍋洗淨,倒入五花肉、蒜頭、薑絲。
4.再倒入香菇。
5.下鹽、五香粉、生抽、老抽、適量水攪拌均勻。
6.醃制30分鍾後,蓋上鍋蓋,中大火至發出滋滋的響聲,然後轉小火燜10分鍾即關火。
小貼士
1、由於香菇吸水,所以要下少許水,以免鍋燒糊。
2、關火後要立即將鍋遠離煤氣爐,避免餘溫再燜爛五花肉。
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