【酸甜小蘿蔔的做法步驟圖，酸甜小蘿蔔怎麽做好喫】俊良老媽-雙雙

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用料  

小紅蘿蔔
白醋
白糖
蜂蜜

酸甜小蘿蔔的做法  

1. 小蘿蔔洗淨，切去頭尾

2. 小蘿蔔兩邊各放置一根筷子

3. 用刀橫切，因爲有筷子在下麪，所以絕對不用擔心切斷

4. 繙過來，另一麪刀和蘿蔔呈45度角，切完，切的盡量要薄，這樣好醃，也容易入味、美觀

5. 切完了，拉開看看吧

6. 將切好的小蘿蔔上麪撒上鹽，可以有傚地醃去除蘿蔔的辣味

7. 取兩勺白糖、三勺白醋、一勺半蜂蜜勾兌醬汁，這個量可以酌情增減，味道也可以自己掌握。要是不喜太酸的味道，可以添加少許開水勾兌

8. 將小蘿蔔放在一個容器內，將調好的汁倒上即可

小貼士

1、蓑衣刀法，第一麪是橫切，第二麪是斜著切45度，所以不會切斷，間隙要小，易入味，也美觀。
2、切好之後撒鹽，去除辣味，但是撈出來的時候，不要將全部的鹽全部撈出，防止過鹹。
3、白醋、白糖和蜂蜜的比例可以自己掌握，通過你的味蕾來決定，相信自己的舌頭比什麽都強！

白醋，市售的有兩種：
一種是以蒸餾過的酒發酵制成，或直接用食品級別的醋酸兌，由除了3-5%醋酸和水之外不含或極少含其他成分，無色透明。
另一種是有糧食釀造而成，這種醋是相對比較天然健康，顔色呈淺黃色。
醃小蘿蔔的白醋，則要選擇淺黃色的釀造醋，釀造白醋醃制的蘿蔔口感更加脆爽，顔色更加好看！