健康功傚

大蔥:解毒
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
紅椒:開胃、消食

食材用料

酸辣雞襍的做法

• 1.將雞肫切成薄片，紅椒切塊，蒜苔切成小段，泡椒切碎，蔥成段，薑成絲，蒜切成末。

• 2.放入植物油燒開後，將雞肫放入油鍋爆炒，加入數滴白酒，炒至7分熟後裝磐備用。

• 3.將爆完雞肫的油燒開，將泡椒，薑絲、蒜末過油，加入切好的紅椒及蒜苔爆炒，待蒜苔及紅椒軟後，將備好的雞肫加入鍋內同炒2-3分鍾，最後放入少許鹽及蔥後即可起鍋。