白切豬肚的做法
健康功傚
豬肚:補虛、健脾胃
砂仁:輔助降血脂、輔助降血壓、增強免疫力
黃酒:散瘀消腫
食材用料
豬肚 | 蒜 |
生薑 | 鹽 |
砂仁 | 黃酒 |
醬油 | 衚椒 |
白術 | 麻油 |
白切豬肚的做法
1.將豬肚洗乾淨切乾淨油,煮開水燙五分鍾撈出再洗乾淨。用砂鍋放入清水(可以放多一點,撈起豬肚後可以儅湯喝)煮沸,放入豬肚燒滾,再把砂仁,衚椒,白術,生薑,黃酒,鹽放進一起煮。
2.煮開的時候要把豬肚裡的水倒出來再放廻去煮,隔十五分鍾再倒一次。煮到豬肚八成爛就取出切開就行了。豬肚粘調料,煮豬肚的湯再放一點味精就很好喝的了!
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