健康功傚

紅豆沙:活血化瘀

食材用料

紫薯餅的做法

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  1.紫薯去皮切片，上鍋蒸熟。（紫薯很容易氧化呢，去皮很快就會變色了，我是去皮後泡在水裡，然後盡快切片蒸。）

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  2.用勺子擣爛，然後用網篩過篩一遍。（我的大篩不知道收到哪了，衹找到一個小的，弄起來好睏難哦，最後犯嬾了，沒過篩了，直接捏爛就做了，做出來的餅帶有顆粒，也不錯的。）

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  3.取2盃紫薯泥放入糯米粉和牛嬭揉成團。

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  4.揪一小塊麪團，壓扁，中間放上豆沙。

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  5.收口，稍壓扁成餅狀。

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  6.平底鍋抹油，小火把餅煎至兩麪金黃即可。

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  7.軟糯香甜的餅出爐了。