【川味脆臊的做法步驟圖，川味脆臊怎麽做好喫】璐稔

 璐稔 川味脆臊

用料  

豬絞肉
麪
甜麪醬
紅糖
香蔥
料酒
鹽
味精
衚椒粉

川味脆臊的做法  

1. 火候很重要,用小火比較好，鍋還沒有熱時即放入豬絞肉

2. 小火繙炒，肉沫漸漸散開

3. 肉色開始發白時，烹入少許料酒

4. 炒乾水汽

5. 繼續炒至肉沫開始微微吐油

6. 下小塊兒紅糖

7. 一勺甜麪醬

8. 加鹽、衚椒粉、味精炒勻出鍋

9. 肉末呈現誘人的茶色，油基本都被炒出來了

10. 麪條煮熟後，撈入已調味的碗中，撒上少許的脆臊，一碗香噴噴的脆臊麪就做好了